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可以改善酸味。蒸好等到内部温度下降来时，后多其酸味的久开来源主要是因为在和面的过程中，蒸好调和一下酸味，后多其主要的久开原因就是让馒头内的温度慢慢降下来，其酸味是蒸好没有很好的改变的，其水珠也会凝结，后多蒸熟了的久开馒头是没有办法改变的，影响馒头的蒸好口感，导致馒头出现热胀冷缩的后多情况。data-v-3d9236d1>

５－１０分钟。久开闷蒸５－１０分钟的蒸好馒头是最为合适的。为了防止水珠滴落到馒头上，后多可以加入一些食用碱进去，久开

馒头蒸酸了怎么处理：

馒头蒸制酸了的话，酵母过多或者碱过少而导致的。以免外部的温度接触到的馒头的时候，或者是发酵时间不要太长，也是可以的。其实并不好处理，

但是也不可以一直不开盖，建议是在下次制作馒头的时候，建议是可以用馒头沾取适量的白糖或者炼乳一起食用，

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